芽菜蒸肉
芽菜蒸肉是辽南蟹分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“芽菜蒸肉”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的芽菜蒸肉。
菜式简介
简单操作一样美味的【芽菜蒸肉】
扣肉，蒸肉，或者其它这一类的肉肉，其实我还是蛮喜欢的。但是经典的扣肉做起来要好多的步骤，对于我这种常常各种忙的人来说，总是没有准备好静下心来认认真真的做一次，这一次我把扣肉做了改版，操作起来比较方便，吃起来也一样的美味。很符合我的节凑。
节日家宴，用蒸的方法做菜，其实很节约时间的也可以解放双手做点别的菜。挺好呢，我很喜欢这种方法。
材料：五花肉 碎米芽菜 葱 姜
配料：莲藕
调料：盐 糖 老抽 烹调油 料酒
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉500克
- 碎米芽菜50克
- 莲藕一节
- 姜一块
- 葱一根
- 辅助料
- 盐少量
- 老抽10克
- 糖10克
- 烹调油适量
- 料酒适量
芽菜蒸肉的做法步骤
芽菜蒸肉做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：
这个菜要做到好吃，一定要蒸透，所以时间一定要保证。如果想缩短蒸的时间，可以在蒸之前用压力锅压力十分钟。
此菜较油腻，可以多加芽菜或者配菜，也可以在蒸好后将油撇出来。因为肉中的油脂蒸出很多，肉肥而不腻，配上馒头饼子啥的，很棒的。
相关食材：芽菜