黄豆猪尾煲
黄豆猪尾煲是食尚煮易分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“黄豆猪尾煲”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄豆猪尾煲。
菜式简介
黄豆焖猪尾是一道客家菜，猪尾Q糯不油腻，黄豆粉香有嚼劲。。。先将黄豆炒制皮焦，起少许小黑点，再用凉水浸泡片刻，这样处理过的黄豆易熟还有嚼头。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 猪尾400克
- 干黄豆200克
- 生姜1块
- 蒜瓣6个
- 辅助料
- 盐适量
- 油适量
- 料酒3汤匙
- 酱油3汤匙
- 老抽1汤匙
- 南乳1块
- 八角1个
- 冰糖50克
- 蚝油1汤匙