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抹茶玛德琳蛋糕

菜谱编号：178-376

抹茶玛德琳蛋糕是【芋儿烘焙】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶玛德琳蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

俺是一个模具控，喜欢的模具一定都要买回来，但是没有时间来制作，好多模具还没来得急开光呢。玛德琳模具也是，寂寞的呆橱柜许久了，没来得及制作，呵呵，想不到第一次制作那么成功，看到菱角分明的贝壳形状，看到那微微隆起的小腹，我开心得跳了起来。呵呵

抹茶玛德琳蛋糕主厨：芋儿烘焙

第一步：准备材料。

第十步：成品欣赏。

第五步：白糖加入鸡蛋液里，搅拌至白糖融化。加入香草精，牛奶拌匀。

第十四步：成品欣赏。

第十三步：成品欣赏。

第十一步：隆起的漂亮小腹。

第六步：筛入低粉，抹茶粉拌匀。

第三步：模具上抹层黄油，放冰箱冷藏片刻。

第四步：鸡蛋打散。

第二步：黄油切小块软化。

第十二步：成品欣赏。

第九步：成品欣赏。

第七步：加入融化的黄油拌匀，放冰箱冷藏一小时。

第八步：取出面糊放室温回暖至流动，倒入模具，约八分满，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，12—15分钟左右，稍凉脱模。

菜谱标签：烘焙蛋糕

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