草莓蓝莓果酱 Strawberry & Blueberry Jam
草莓蓝莓果酱 Strawberry & Blueberry Jam是乐活美食分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“草莓蓝莓果酱 Strawberry & Blueberry Jam”制作过程分5个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的草莓蓝莓果酱 Strawberry & Blueberry Jam。
菜式简介
酸甜的滋味,点缀生活中的幸福。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 草莓500克
- 蓝莓100克
- 辅助料
- 柠檬汁70ML
- 冰糖250克
草莓蓝莓果酱 Strawberry & Blueberry Jam的做法步骤
草莓蓝莓果酱 Strawberry & Blueberry Jam做法技巧/窍门/补充说明:
Connie的小秘诀:
草莓含丰富的维他命C与纤维质,不仅香甜可口,而且热量极低,可维持苗条身材。此外,有重要的鞣花酸,能防癌,抗癌。蓝莓中含有的紫花色素可以促进强化视网膜紫质。紫花色素不管加热或冷冻过后都不会影响其效果。蓝莓要选择紫皮色深,大粒为佳。草莓不必要选大的,可以挑些小的但要新鲜,价钱实惠。
可口诱人的果酱不只可以涂面包,也可以增添蛋糕的装饰和丰富口感;做冰茶或热果茶,既时尚又具个人特色;也可加入自制的酸奶,健康又养生;包装送礼,礼轻情义重,做一道菜,换个思维,可以有很多不同变化与享受,是不是很乐活呢!
1· 冰糖可用白砂糖代替,我个人喜好冰糖,因为口味更清甜。
2· 烹煮期间,所产生的泡沫,是杂质,务必捞掉,否则影响风味。
3· 加入柠檬汁除了增加风味,更重要是防止氧化,保持颜色的亮度。
4· 趁热装罐后,倒置待冷却,其作用可加强瓶口杀菌,使果酱保存更久。