超浓郁黑巧克力玛芬

第十三步：硅胶模内垫入油纸托，将面糊抹入杯中。

第十步：用橡皮刮刀翻拌均匀，同样不要划圈。

第九步：加入过筛的粉类。

第六步：分3-5次加入打散的蛋黄，搅打均匀，同样分3-5次加入牛奶，搅打均匀。

第八步：分两次将打发的蛋白加入步骤6中，用橡皮刮刀以不规则方式拌匀，注意不要划圈。

第四步：黄油室温软化后用电动打蛋器搅打至顺滑。

第二步：蛋白与蛋黄分离备用。

第七步：另取一盆，加入蛋白和剩下的50克糖，打至九分发。

第一步：低粉、可可粉、泡打粉混合过筛。

第十二步：拌成均匀的面糊。

第三步：黑巧克力隔水加热融化，加入巧克力酱搅拌均匀。

第十四步：在面糊表面均匀的撒上烘培用巧克力豆。烤箱预热，180度，上下火，中层，20分钟左右。

第十一步：加入巧克力酱。

第五步：加入50克细砂糖和一小勺量的香草精搅打均匀。