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翠玉香菇卷

菜谱编号：177-044

翠玉香菇卷是【METOWN-17】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翠玉香菇卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

非常清新爽口的一道家常菜，只是多花了些功夫，一颗普通的大白菜，便以不同的面貌呈现餐桌。

翠玉香菇卷主厨：METOWN-17

第二步：将白菜叶焯水，捞出沥水。

第三步：猪肉，白菜、香菇、葱、姜，分别剁碎，加入少许饺子馅调料粉、香油、生抽、盐拌匀。将拌好的馅料摊在白菜叶尾部。

第四步：开始包裹玉衣，先从叶子尾部向上卷，包裹馅料一周，然后两边叶子包向内侧，继续卷，（和包春卷一样）将卷好的玉卷，边口朝下放入盘中。

第一步：将整颗大白菜切成三段。菜邦用来做“翠玉莲花”，中间一段剁碎调馅，白菜叶子做玉衣。

第五步：将一个个卷好的玉卷摆放整齐，放入蒸锅，（什么、什么像蚕宝宝啊！好吧、好吧蚕宝宝们开始蒸桑拿了！）

第六步：蒸十五分钟，起锅。淋上制作翠玉白菜调好的高汤。（呵呵，蚕宝宝要喂桑叶的，这个季节——嗯、嗯。。。喂一些豆苗吧！）

菜谱标签：热菜

相关食材：香菇

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