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酱汁焖鸡

菜谱编号：176-437

酱汁焖鸡是【樨儿小厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱汁焖鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

懒人大菜继续上演，所有材料处理好，一步到位啦！

酱汁焖鸡主厨：樨儿小厨娘

第五步：将用盐和胡椒粉拌好的蔬菜垫底，在上面加入一勺牛油。没有的话加一勺黄油。也没有？那就一勺炒菜的油！还没有？那就什别加了……

第六步：在碗里加入一汤匙黄豆酱、一汤匙甜面酱、一汤匙香辣豆豉酱（没错是X锦记的，如果没有一勺老干妈）、一汤匙蚝油、一汤匙生抽，搅拌均匀就OK了。

第三步：土豆切块，将所有蔬菜放进一个容器里，加盐和少许黑胡椒粉拌匀。

第二步：香菇、胡萝卜、洋葱切块备用。

第七步：将鸡翅鸡皮朝下码放在蔬菜上，然后将调好的酱汁均匀地淋在鸡翅上，按下焖饭键。看到冒气焖15分钟。

第四步：电饭煲底部放姜片。外婆家的古董电饭煲，是没有涂层的款式。

第一步：全鸡翅剁去翅尖，将翅中和翅根分开打花刀。大家都说吃翅尖不好，所以就丢掉了。小伙伴可以直接买翅中，樨儿没买到只好买全翅了。打好花刀后加入一勺蚝油、一勺料酒、一勺生抽一勺蜂蜜和少许盐和黑胡椒粉抓匀，腌制一晚。

第八步：15分钟后将切成小块的青椒加入锅子搅拌均匀，再焖7分钟即可出锅装盘了。

酱汁焖鸡做法技巧/窍门/补充说明：

这个菜整只鸡拆块或者用鸡腿都OK，配菜用山药和莲藕也可以，嗯嗯……就是酱紫~

菜谱标签：热菜

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