温拌虫草花
温拌虫草花是Jackey猫分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“温拌虫草花”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的温拌虫草花。
菜式简介
一道色彩鲜艳,口感层次分明,精致的开胃小菜,其实就是用榨菜和虫草花做成的,打开冰箱,见昨天买的虫草花还没做,想着不如做个拌菜,记得上回在一家餐馆吃到过一份温拌虫草花,虫草花带着微微的温度,不是凉的,吃起来很舒服,味道也不错,部长介绍说,因为虫草花属带有滋补性质的食材,热的比凉的更易让人体吸收。其实这样的拌菜自己在家做吃得更放心,今天再加些柔嫩爽口的榨菜一起拌,口感层次好,看上去也很舒服,很开胃的说。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 虫草花150克
- 榨菜140克
- 辅助料
- 辣椒油2汤匙
- 食用油1茶匙
- 盐少许
- 糖1茶匙
- 鲜酱油1汤匙
- 蚝油1茶匙
- 陈醋1汤匙
- 大蒜10克
- 青红椒20克
温拌虫草花的做法步骤
温拌虫草花做法技巧/窍门/补充说明:
1·榨菜最好拿水漂洗过,去掉多余的盐分。
2·拌菜时调料很简单,用到了盐,糖,鲜酱油与蚝油,当然如果喜欢带点刺激口味的,可以加入适量的辣椒与醋,还可以加入少许的香油增香。
相关食材:虫草花