红头鱼豆腐汤
红头鱼豆腐汤是悠哈厨房分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“红头鱼豆腐汤”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红头鱼豆腐汤。
菜式简介
红头鱼体色红润，身体苗条，颇有妇女之貌，故称红娘鱼；它具有清热除火，通乳生乳，养胃，利尿消肿，养阴补虚的功效；用来做产妇的崔乳汤效果非常好；红头鱼在海滨城市，只吃新鲜的，极少吃冷冻，它非常的腥，鱼肉非常少，去掉鱼头，基本就没有了，基本都是用来炖汤。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 红头鱼1000克
- 豆腐750克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜3瓣
- 料酒2大勺
红头鱼豆腐汤的做法步骤
红头鱼豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明：
红头鱼的肚子一定要清洗干净，鱼鳔是好东西，不要扔掉，随着炖一块吃掉，，水一定要一次加足，中途不要加水。