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冷藏发酵法的完美面包

做菜达人@豆沙沙
冷藏发酵法的完美面包是豆沙沙分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。“冷藏发酵法的完美面包”制作过程分14个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的冷藏发酵法的完美面包。
冷藏发酵法的完美面包

菜式简介
  今天给大家分享的低温冷藏发酵面团的发法,是将面团放入冰箱冷藏来发酵的发法,可以分时间段来做面包,时间自己掌握,节约的可控的时间成本,做出的面包更好吃呢。而且这种方法做出的面包口感绵软有嚼劲,层次丰富,越嚼越香。用 这种方法做面包,起床后一个多小时后就能吃上热乎的面包了,大家试试吧。

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时一天
难度普通
主材料
高筋面粉380克
牛奶130ML
酵母5克
70克
辅助料
黄油45克
45克
5克
桑椹果酱适量

冷藏发酵法的完美面包的做法步骤

冷藏发酵法的完美面包做法技巧/窍门/补充说明:

如果把面包当早饭吃的化,这个方法建议大家头天下午3·4点钟来制作,第二天早上7点种把面团拿出来,8点左右就能吃上美味的面包了。小妙招,二次发酵时,把面包桶放入电饭煲里,会事半功倍哦,将电饭煲的内胆拿出来,调到保温状态,面包桶放进盖上保鲜膜,随时观察可行了。

相关食材:面包

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