自酿米酒
自酿米酒是御风九万里分享的菜谱，口味属于糟香，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。“自酿米酒”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自酿米酒。
菜式简介
莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
- 耗时/难易度
- 口味糟香
- 工艺蒸
- 耗时一天
- 难度简单
- 主材料
- 糯米200克
- 酒曲1克
自酿米酒的做法步骤
自酿米酒做法技巧/窍门/补充说明：
1、蒸糯米饭也可以倒到屉布上蒸熟，但是洗屉布我感觉太麻烦了，所以用的盘子，更容易清洗。
2、酒曲是我用过好几次后剩下的，大概还剩一克多点，我全用掉了，酒曲多点没事的。
3、有发酵装置就很简单了，没有发酵装置就得跟我这样，麻烦一点，多多注意温度。
4、如果一天之后还没有酒香，那么久有可能是酒曲失活或者中间过程温度太高烫死了，没事，重新取酒曲温水化开，浇在上面，然后保温就好了。