【干豆角红烧肉】大口吃肉的感觉才叫爽！
【干豆角红烧肉】大口吃肉的感觉才叫爽！是飞燕飘舞分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“【干豆角红烧肉】大口吃肉的感觉才叫爽！”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【干豆角红烧肉】大口吃肉的感觉才叫爽！。
菜式简介
虽然平时我家肉吃的不少，可我那儿子就喜欢像红烧肉这类的菜菜，人家说了大口吃肉的感觉才爽。我本身不是很喜欢吃肉，又赖不过儿子想吃红烧肉，所以我在红烧肉里放了干豆角一起烧，他们吃肉我吃豆角，话说那豆角比肉还香。夏天自己晒的干豆角，留着些过年烧肉吃，谁让我家养了个无肉不欢的家伙呢。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉620克
- 干豆角1小把
- 辅助料
- 老抽1勺
- 味极鲜酱油2勺
- 大料2个
- 桂皮1块
- 香叶适量
- 干辣椒3个
- 盐适量
- 冰糖适量
- 玉米油适量
- 大蒜3瓣
- 生姜3片
- 黄酒适量
- 水适量
【干豆角红烧肉】大口吃肉的感觉才叫爽！的做法步骤
【干豆角红烧肉】大口吃肉的感觉才叫爽！做法技巧/窍门/补充说明：
1、五花肉我采取的是用黄酒和水浸泡的方法去腥，也可以采取焯水的方法，看自己喜欢；
2、也可以炒糖色后再放肉煸炒，那样不好掌握糖色的成熟度，后面放糖更保险些；
3、我不喜欢太深的颜色，如果自己喜欢，可以多放一些老抽；
4、水量最好一次性添够，中途如果需要加水也要加热水。
相关食材：豆角