珍珠丸子
珍珠丸子是橘子小厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“珍珠丸子”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的珍珠丸子。
菜式简介
珍珠丸子，这名字听起来就感觉很精致呢，它是我前几年给挑食的儿子搜罗菜谱时学到的一道菜，糯米包裹着肉馅，吃起来香糯可口，鲜嫩多汁，口感很丰富，是一道简单又出彩的菜肴。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉300克
- 胡萝卜110克
- 糯米80克
- 辅助料
- 油1汤匙
- 盐1·5茶匙
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 蛋清1个
- 鸡精半茶匙
- 胡椒粉半茶匙
- 白糖1茶匙
珍珠丸子的做法步骤
珍珠丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉馅一定要搅打上劲，这样丸子不易散，口感也好。
2·为了保证丸子蒸出来颜色晶莹剔透，调馅的时候要用颜色浅的生抽。
3·馅料里还可以加入自己喜欢的蔬菜，注意，要用含水分少的，如土豆、胡萝卜等。