【士力架酥饼】
【士力架酥饼】是暖调蓝0429分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“【士力架酥饼】”制作过程分19个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【士力架酥饼】。
菜式简介
今天做的这款小点心，是前阵子微博圈里挺火的一款小饼干，我做了少许改动。
这款饼干的用料和做法都非常简单，口感介于曲奇与脆饼之间。
它的造型比较朴素，不需要模具，有些类似于以前曾经做过的“意大利脆饼biscotti”，但味道却相当丰富而华丽。
饼干的点睛之处，在于“士力架”的加入。
没错，就是那个让你一秒从林妹妹变壮汉，号称“横扫饥饿”的“士力架”~~~
不仅如此，在此基础上，我还在原料中加了坚果仁和一些蔓越莓干。
这香浓和丰富，不用说已经可以想象了哦~~
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 低筋面粉120克
- 士力架50克
- 坚果30克
- 无铝泡打粉2克
- 无盐黄油42克
- 鸡蛋45克
- 辅助料
- 黑糖8克
- 白糖8克
- 盐一小撮
【士力架酥饼】的做法步骤
【士力架酥饼】做法技巧/窍门/补充说明：
1· 士力架是这个饼干中的点睛之笔，最好不要省略。如果真的想用其他东西代替，可以用类似的牛轧糖巧克力代替；
2· 士力架不要切的太大，以免影响后面面团的粘合。但是也别太小，一烤就融化完了，也不好吃。我觉得，0·6~1cm见方都可以；
3· 黄油注意不要打发过头，否则烘烤过程中，会膨胀过度，造成切割饼干时，容易破碎；
4· 注意不要过分操作面团，以免引起面团出筋，影响口感；
5· 烘烤过程中，面团会膨胀，会开裂，这些都是正常现象；
6· 刚烤好的饼干面团，非常松软，请一定要等到冷却后再移动，并且等到完全冷却后再切件。否则只能吃碎渣渣了。另外，我觉得，切得厚厚的，味道更好！