香橙戚风蛋糕
香橙戚风蛋糕是秋雁红枫分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“香橙戚风蛋糕”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香橙戚风蛋糕。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋5个
- 低粉85克
- 食用油50克
- 白糖70克
- 辅助料
- 橙汁60克
- 橙皮屑适量
香橙戚风蛋糕的做法步骤
香橙戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
要注意的是：
1、如果鸡蛋在冰箱里一定要拿出来回一下温，我的体会是鸡蛋在20度至25度时最合适，打发后烤出来不会塌陷。
2、如果没有低粉用普通粉和玉米粉调合一下即可，比例按8：2即可。
3、有些烘焙高手常用的糖是砂糖，我是什么糖都用，精砂细砂、绵糖都行。
4、烤的时候先低温后高温，我的体会是这样基本不开裂。