手撕杏鲍菇
手撕杏鲍菇是漫解花语分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“手撕杏鲍菇”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的手撕杏鲍菇。
菜式简介
第一次使用手撕的方法来做杏鲍菇，没想到手撕后的杏鲍菇不仅容易入味，而且口感也特别爽滑筋道，儿子说吃起来不像是在吃杏鲍菇，更像是在吃猪肚。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 杏鲍菇3个
- 葱一段
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 小米椒2个
- 芝麻油2大匙
- 酱油1大匙
- 米醋1小匙
- 白糖1小匙
- 辅助料
- 盐适量
手撕杏鲍菇的做法步骤
手撕杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
1、这道菜的重点是蒸和手撕两个环节。“蒸”可以最大程度的保留蔬菜的原汁原味；撕”出来的菜，断面不规则，这样在凉拌过程中与调味汁的接触面积就会增大，更易入味更容易挂汁，自然也就更好吃。2、小米椒很辣，如果不喜欢的话可以省略掉；调味品可以根据自己的口味加以适当调整。