紫薯面包
紫薯面包是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“紫薯面包”制作过程分18个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫薯面包。
菜式简介
其实就是将地瓜面包中的红薯泥换作了紫薯泥而已。
紫薯无疑是时下推崇的深色食物之一。它的好处便在于那一身深紫色。然而,紫薯含水量少,淀粉质较红薯略重,无论蒸烤,吃起来远比红薯噎人。纵有千般好,口感不佳,实难引人兴致,奈若何?一堆紫薯,最终变成紫薯泥存起来,伺机待用。
终于灵光浮现,来个紫薯面包。作为馅心的紫薯中加入黄油与糖粉,吃起来香甜润滑,不再似当初那么噎人。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 高筋粉75克
- 全麦粉25克
- 细砂糖5克
- 盐1/8小勺
- 干酵母1/2小勺
- 紫薯泥25克
- 鲜奶55克
- 黄油5克
- 辅助料
- 紫薯泥75克
- 糖粉8克
- 黄油5克