黄豆炒雪里蕻
黄豆炒雪里蕻是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“黄豆炒雪里蕻”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄豆炒雪里蕻。
菜式简介
雪里蕻是北方常见的一种蔬菜，主要是用来腌制咸菜用的。秋末，大量新鲜的雪里蕻上市了，选叶肥杆长的清洗干净，用粗盐腌上，如果有个泡菜缸最好了，没有的话用那种陶罐也可以。待十天半个月的，里面的辣气被腌出后，就可以拿来炒咸菜了。炒时放泡发好的黄豆或者干红辣椒，就着一碗粥或者煮点面条，都是极其朴素的家常美味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 雪里蕻400克（腌制的）
- 黄豆150克（泡发的）
- 辅助料
- 植物油适量
- 葱花适量
黄豆炒雪里蕻的做法步骤
黄豆炒雪里蕻做法技巧/窍门/补充说明：
没有自己腌的雪里蕻，也可以在市场上买到；雪里蕻由于是腌制的，里面的盐份很高了，炒之前可以略微泡下清水，去掉多余的盐份，炒时不要再放入盐了；雪里蕻吃油，可略微多放些油来炒；喜食辣者，还可以放几个干红辣椒，味道更赞！
答配菜谱：雪里蕻与黄豆的做法