干炒牛河
干炒牛河是harriet1003分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“干炒牛河”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干炒牛河。
菜式简介
炒牛河，与其说是广东名小吃，更是那里的主食、宵夜，无论是高档酒楼亦或是大街小巷的大排档，炒牛河随处可见，想想就觉得无比的美味！唯有把一切回忆化成诱人的美食才能解思念之情！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 湿河粉300克
- 绿豆芽一小把
- 韭黄三根
- 牛肉150克
- 胡萝卜一小截
- 葱50克
- 辅助料
- 生抽大约三小匙
- 老抽几滴
- 料酒一小匙
- 蚝油几滴
- 植物油大约两小匙
- 香油几滴
- 淀粉一小匙
干炒牛河的做法步骤
干炒牛河做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛肉上浆时不可放水太多。
2·炒牛肉时利用余温慢慢“焖”熟，炒出来的牛肉会很嫩。