墨椒什锦拼盘
墨椒什锦拼盘是【简妹厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨椒什锦拼盘”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菇类是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，有补肝、抗癌、益肠胃的功效；秋葵肉质柔嫩、润滑，营养价值高，幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，有强肾补虚之功效，享有“植物伟哥”之美誉。娃娃菜富含维生素和硒，叶绿素含量较高。当娃娃菜、金针菇、秀珍菇以及秋葵的鲜甜和墨椒的鲜香融入到粉丝中，瞬间增强了口感丰富了味道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 娃娃菜：适量 | 秀珍菇：适量 |
| 粉丝：适量 | 蒜蓉：适量 |
| 香菜：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 秋葵：适量 | 金针菇：适量 |
| 简妹墨西哥豆豉剁椒：适量 | 葱花：少许 |
| 红椒粒：少许 | -- |
墨椒什锦拼盘的做法步骤
墨椒什锦拼盘做法技巧/窍门/补充说明：
1、秋葵要选嫩的，蒸出来才香，没有涩味
2、为了保持秋葵的营养成份和口感，蒸制时间最好不要超过8分钟。
3、不用加水，菇类本身会出水的。