香甜酒酿软饼
香甜酒酿软饼是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“香甜酒酿软饼”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香甜酒酿软饼。
菜式简介
半糯米状态的酒酿，煎成饼。加一点泡打粉，可以让饼变得松发一点，不显得那么实在。煎好的饼，软软的，糯糯的，黏黏的。刚出锅的时候，趁热吃，口感最是松软甜糯。待到凉透，糯米的粘性发挥作用，饼饼收缩，削弱了疏松的口感，即便是微波加热食用，也难以恢复到刚出锅时的口感。这时候，就变成糯糯的，黏黏的软饼，唯有香甜如故。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煎
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 酒酿米粒300克
- 中筋粉200克
- 细砂糖110克
- 泡打粉1·5小勺
- 辅助料
- 水120克
香甜酒酿软饼的做法步骤
香甜酒酿软饼做法技巧/窍门/补充说明：
水量需根据米粒含水量酌情调整
使用不粘锅煎至可以不用在锅底抹油。
煎好的饼需摊开晾凉后再叠放，以免粘连在一起