凉拌金针西兰花梗
凉拌金针西兰花梗是大N的厨房分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌金针西兰花梗”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌金针西兰花梗。
菜式简介
最近爱上了西兰花梗，不仅因为老外超市卖的超级便宜，更因为这边没有莴笋卖，让我这个超级爱莴笋的人实在是难受啊。西兰花梗吃起来的口感类似莴笋，所以也算了解我的相思苦哈哈。
这道凉拌菜也很简单，此外还可以放一些比如黑木耳丝啊、芹菜什么的一起拌也非常好吃哦。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 西兰花梗1个
- 金针菇适量
- 香菜适量
- 胡萝卜一根
- 辅助料
- 盐适量
- 白醋适量
- 麻油适量
- 辣油适量
- 蒸鱼豉油适量
- 糖适量
凉拌金针西兰花梗的做法步骤
凉拌金针西兰花梗做法技巧/窍门/补充说明：
1、金针菇要汆烫久一点，否则会有毒素
2、先放油拌匀蔬菜，再放盐等调味料可以有效防止蔬菜出水过多影响美观。
3、汆烫的时候在锅内滴点油会使得汆烫的蔬菜颜色更好看。