南瓜焖排骨
南瓜焖排骨是余甘果蜜的厨房分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“南瓜焖排骨”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的南瓜焖排骨。
菜式简介
南瓜和排骨,可蒸,可炖,可焖,加料也随你意,要是用小沙锅慢炖那就更好了,嘻嘻,希望亲也喜欢。
南瓜,别名倭瓜、番瓜、麦瓜、饭瓜、金冬瓜等。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,有降血糖的功能,是治疗糖尿病、高血压、动脉粥样硬化的食疗良药。同时还含果胶,果胶有很好的吸咐性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。
食材:南瓜350克、排骨250克
配料:姜5克、葱5克、蒜10克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒半匙、陈醋少许、精盐、食用油各适量。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 南瓜350克
- 排骨250克
- 辅助料
- 姜5克
- 葱5克
- 蒜10克
- 生抽2茶匙
- 老抽1茶匙
- 料酒半茶匙
- 陈醋少许
- 精盐适量
- 食用油适量
南瓜焖排骨的做法步骤
南瓜焖排骨做法技巧/窍门/补充说明:
1、排骨泡一下去血水。
2、把排骨煸炒香,加入料酒一起可去腥。
3、滴少许陈醋,排骨易熟去腥也不油腻。
4、最后可以加入少许蒜泥或不加。
答配菜谱:排骨与南瓜的做法