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肉臊米线

菜谱编号：169-696

肉臊米线是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉臊米线”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

昨天在妹妹的空间里看到了她做的米线，勾起了我的馋虫，今天我也来做。

肉臊米线主厨：悦悦玉食

第六步：倒入豆腐丁，调入花椒粉，盐翻炒。

第二步：五花肉去掉筋膜，切指甲盖大小的片，豆腐干切丁。

第一步：干的米线提前泡软。

第四步：加入料酒和少许醋（以吃不出来酸味为好）。

第八步：盛出备用。

第三步：锅中倒油烧热，倒入肉片翻炒，炒至肉片的肥肉部分变透明。

第十二步：将煮好的米线捞入碗中，浇上热汤，调入适量的肉臊子，在撒入适量的榨菜碎。

第五步：加入辣酱翻炒。

第九步：将青菜洗净，海带洗净切段，薄豆腐皮洗净切丝，榨菜丝切碎。

第十一步：另取一锅，添水烧开，下入泡好的米线煮熟。

第十步：锅中添水烧开，下入青菜，海带段和豆腐丝烧开，加盐调味。

第七步：倒入开水，煮10分钟左右，收干汤汁。

相关食材：米线

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