酸辣汤
酸辣汤是橘子小厨房分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“酸辣汤”制作过程分18个步骤，作者提供了17张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸辣汤。
菜式简介
酸辣汤，汤如其名，酸中透着辣，是一道开胃去腻又助消化的汤。在这寒冷的冬天，喝上一碗酸辣汤，不光胃口全开，喝完浑身还热乎乎的，别提多舒坦了。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煲
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆腐100克
- 瘦肉50克
- 鸡蛋2个
- 粉丝10克
- 木耳8朵
- 香菇3朵
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精1茶匙
- 胡椒粉2茶匙
- 醋20克
- 葱适量
- 姜适量
- 淀粉适量
- 香油适量
- 香菜15克
- 酱油1汤匙
- 高汤1碗
酸辣汤的做法步骤
酸辣汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·胡椒粉是最重要的原料,切记不要让胡椒粉"蒸发"掉,那就变成酸汤了·正确的放入时间是关火前半分钟。
2·粉丝不可泡发太软，因为还要入锅中煮。
3·骨头汤我只放了一碗，担心全用骨头汤会油腻。如果没有骨头汤，用清水味道也不错。