自制意大利蕃茄酱
自制意大利蕃茄酱是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“自制意大利蕃茄酱”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制意大利蕃茄酱。
菜式简介
正要发菜谱，看见美食天下有新年的活动了！正想着要不要把这个发到烘焙礼品来呢！思前想后，决定还是发上来吧，虽然这个蕃茄酱不是直接烘焙出来的，但是用它可以做出美味的披萨来。这个披萨可是用烤箱烘烤出来的呀！而且呀，这个蕃茄酱做出来的味道超级棒，比外面买来的现成酱更加安全卫生，真材实料！用它可以做披萨还可以拌意大利面条吃啊！而且这红红火火的样子，多么诱人，多么喜庆啊！把它放在透明的玻璃罐中送亲戚、送朋友，也是超级有面子的啊！
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 蕃茄4个
- 洋葱头半个
- 大蒜4瓣
- 辅助料
- 黄油25克
- 盐适量
- 番茄沙司20克
- 糖5克
- 罗勒适量
自制意大利蕃茄酱的做法步骤
自制意大利蕃茄酱做法技巧/窍门/补充说明：
蕃茄和洋葱要切成极小的丁儿，炒出的酱才好吃，用料理机做出的酱口感明显不如这个小丁儿的；一定要用黄油炒才能有地道的意酱味道；不用大火，要中小火炒、熬，直到蕃茄丁和洋葱丁变软、变烂；罗勒是必不可少的，没有了它，这个蕃茄酱可是要逊色不少的；蕃茄沙司也可以不放，放点新鲜的柠檬汁也可以增稠（我这不是手头上没有柠檬了嘛，就放了点蕃茄沙司来顶班啦）