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巧克力豆饼干

菜谱编号：169-009

巧克力豆饼干是【悠哈厨房】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力豆饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款小饼干中加入了红糖，适当的降低了甜度，加入巧克力豆，咬一口都是巧克力的香味，大小朋友都喜欢，作为下午茶的小点心，更是非常受欢迎。

巧克力豆饼干主厨：悠哈厨房

第七步：加入耐烤的巧克力豆

第十一步：放入预热160度的烤箱中，中层，约12分钟；

第八步：混合均匀；

第九步：用手捏一小块面团（约20克左右），搓成圆球，保持适当间距，放入烤盘，

第二步：加入红糖（红糖有块需先擀碎）与细砂糖，

第五步：至鸡蛋与黄油完全融合；

第一步：油切小块软化，用打蛋器搅打成乳霜状，

第六步：分两次加入面粉（中粉与玉米粉先混合过筛，代替低粉），用刮刀在盆底以摩擦、按压的方式混拌成团；

第十二步：烤好后取出，放在烤架上晾凉即可。

第十步：全部做完后，再用手压扁；

第三步：再加入盐，搅打至颜色发浅，拿起打蛋器尾端呈尖角状；

第四步：分4-5次加入鸡蛋和朗姆酒，用打蛋器搅打均匀，

巧克力豆饼干做法技巧/窍门/补充说明：

耐烤的巧克力豆也可以换成切碎的巧克力

菜谱标签：儿童下午茶烘焙饼干

相关食材：巧克力巧克力豆

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