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柠檬芝士蛋糕

做菜达人@哈丹
柠檬芝士蛋糕是哈丹分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“柠檬芝士蛋糕”制作过程分15个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的柠檬芝士蛋糕。
柠檬芝士蛋糕

菜式简介
  第一次做芝士蛋糕,首先源于自己很喜欢芝士蛋糕,再有妈妈还有大抱抱小抱抱都很赏脸,说比外边卖的还好吃,给了我很大的鼓励!我会继续加油做好次的给家人吃~

耗时/难易度
口味酸甜
工艺
耗时数小时
难度高级
主材料
奶油奶酪250克
细白砂糖70克
鸡蛋2个
柠檬汁10克
柠檬皮碎5克
玉米淀粉15克
低粉20克
朗姆酒15ML
原味酸奶100ML
辅助料
消化饼干100克
黄油40克

柠檬芝士蛋糕的做法步骤

柠檬芝士蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

别看我是第一次做,是做足了功课的!喜欢创新,没有完全按照君之的方子做,在吸取了很多过来人的经验后做了改良:1、添加了柠檬皮碎,营养口感双丰收!2、用原味酸奶替代了牛奶,营养价值高!3、多加入20克低粉,但是好像没有什么影响。4、用水浴法烘烤,蛋糕模一定要放在最下层,防止表面上色太深影响美观!5、160度预热后放入蛋糕模,一直160度烤一小时,中间拒绝手欠和好奇心强去打开烤箱,在外边看看就好了!就是这么专一,就是这么倔强!

菜谱标签:烘焙
相关食材:柠檬芝士

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