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低脂冰激凌

菜谱编号：168-600

低脂冰激凌是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“低脂冰激凌”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款冰激凌的特点一，主料选择了奶粉，要把奶粉还原成牛奶，一般是1:10，即牛奶1份、清水10份。但是为了使冰激凌浓稠一些，我就减少了水的用量。二者比例不到1:7，这也就是用奶粉调制的优点，想要浓稠一些，就少放一点水。

特点二：加了适量的炼乳，这样使其奶香的味道更浓郁。

特点三：无奶油、无香精、无添加剂，是一款健康的家庭制作冰激凌的配方。值得一试

低脂冰激凌主厨：馋嘴乐

第七步：盛入盘中即可食用。

第四步：将奶粉加水溶解后倒入。搅拌均匀，用小火熬制。

第二步：奶锅加少许水，放入巧克力，小火加温、搅拌至巧克力糖融化。

第三步：将白糖和蛋黄，放入巧克力溶液。将其搅拌均匀。

第六步：彻底冷却后，放入冰箱冷冻。2小时后第一次取出，搅拌蓬松。以后每隔1小时取出搅拌一次，一般搅拌3次即可。

第一步：材料：奶粉30g、纯净水200ml、鸡蛋黄2个、炼乳20g、白糖20g、巧克力1块。

第五步：将其煮至粘稠即可。将其晾凉。

低脂冰激凌做法技巧/窍门/补充说明：

可以将巧克力换成果珍、蓝莓酱、草莓酱等等，就会做成各种口味的冰点。

菜谱标签：甜品

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