韭菜鸡蛋盒子
韭菜鸡蛋盒子是云蓝小袖分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“韭菜鸡蛋盒子”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的韭菜鸡蛋盒子。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉适量
- 温水适量
- 韭菜适量
- 鸡蛋适量
- 豆腐干适量
- 粉条适量
- 虾皮适量
- 辅助料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 五香粉适量
- 香油适量
- 食用油适量
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤
韭菜鸡蛋盒子做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒鸡蛋前加清水可以让鸡蛋更松软、分量更多、而且不会变老哦
2、韭菜要多放一些，因为加盐杀出水分后的韭菜分量会少很多
3、虾皮千万不要放太多，否则会抢味
4、韭菜盒子的面是死面，因此面饼要擀薄一些口感才好
5、馅饼边沿的处理可以根据个人喜好捏成花边，不过我们家喜欢“以碗代刀”将边切掉，因为花边虽好看，可吃到嘴里，毕竟还是死面疙瘩
答配菜谱：韭菜与鸡蛋的做法