糖醋猪软骨详细步骤
糖醋猪软骨详细步骤是大N的厨房分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“糖醋猪软骨详细步骤”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的糖醋猪软骨详细步骤。
菜式简介
在国外，老外的超市通常排骨分量都很大，并且不像国内会把软骨单独挑出来卖。所以我们买回家后把软骨单独切出来，今天烧一份糖醋猪软骨。其实跟糖醋排骨的做法一样。知识软骨吃起来更加又口感。嫩嫩的肉裹着脆脆的软骨。
炒糖色的糖醋排骨就无需要再加入老抽，颜色已经很红润了。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪软骨适量
- 辅助料
- 葱一根
- 蒜适量
- 香叶1-2片
- 桂皮1个
- 三蒸酒适量
- 五香粉1-2茶匙
- 白胡椒粉1茶匙
- 陈醋适量
- 冰糖适量
- 酱油1勺
- 盐适量
- 熟芝麻适量
糖醋猪软骨详细步骤的做法步骤
糖醋猪软骨详细步骤做法技巧/窍门/补充说明：
1、醋不要过早放入，这样酸味会煮散
2、醋分次加入可以保证菜肴的酸味合适
3、凡是炖肉、煮肉汤，盐一定不要过早加入，否则肉会炖不烂。
4、汤汁收到何种浓度，看个人口味，如果你喜欢用汤汁来拌饭，就可以多留一些，不用的话就收到几乎看不见，都包裹在肉上也是可以的。
5、糖色最好用冰糖，当然白糖黄糖也是可以的。只是冰糖做出来的色泽最红润。
相关食材：醋