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酸辣肥肠粉

菜谱编号：167-667

酸辣肥肠粉是【644067065】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣肥肠粉”。

第六步：放上酸笋、酸豆角、剪些肥肠下去，吃多少剪多少，晒点菜花。

第四步：成品不止那么少了，是吃了一部分补拍的照片。

第二步：我比较懒（戴手套）直接从中间剪开把里面的油脂和淋巴去掉，用盐吧抓洗两次，再用开水煮熟，洗干净。

第三步：汤锅放入大肠，加水、葁、八角、冰糖、香葱头、料酒、少许盐、酱油、老抽（调色），盖上盖子焖二十分钟。

第一步：材料。

第五步：米粉捞过后，加入几汤匙的卤汁、陈醋、辣椒油（我是在网上买尼罗非蘸水回来自己做的，特香！）

酸辣肥肠粉做法技巧/窍门/补充说明：

这粉就是洗肠的时候最麻烦，酸笋之类的，我都是很忽悠的，买现成的，那个卤汁是我昨天做卤肉剩下的，哈！

菜谱标签：家常菜主食米

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