第一步：配料备用
第十一步：倒入1中的调料翻匀
第七步：小火煎至土豆皮发硬盛出
第二步：鸡腿剁小块
第八步：炒锅留底油放入冰糖小火熬化
第十三步：焖烧至汤汁收浓放入盐、鸡精翻匀出锅
第十二步：倒入开水，加入老抽大火煮沸转小火焖
第三步：凉水入锅，加入少许料酒
第十四步：装盘
第九步：倒入鸡块上糖色
第五步：土豆削皮切块
第十步：土豆也倒入上糖色
第四步：煮出血沫捞出沥干水
第六步：炒锅放入少许油倒入土豆块
红烧土豆鸡块
红烧土豆鸡块是【尖角小荷】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧土豆鸡块”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡边腿：1个 | 土豆：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1棵 | 姜：1块 |
| 八角：1个 | 桂皮：1段 |
| 草果：1个 | 冰糖：1块 |
| 盐：2勺 | 鸡精：1/2勺 |
| 老抽：1勺 | 料酒：1勺 |