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白菜丸子粉丝汤

做菜达人@鸿云轩
白菜丸子粉丝汤是鸿云轩分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“白菜丸子粉丝汤”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的白菜丸子粉丝汤。
白菜丸子粉丝汤

菜式简介
  肉菜搭配,边吃边喝,寒冷的冬日里温暖一下。

耗时/难易度
口味酸咸
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
猪里脊肉500克
白菜100克
水晶粉适量
辅助料
6克
1棵
5片
酱油1汤勺
十三香2克
胡椒粉1克
香油少许

白菜丸子粉丝汤的做法步骤

白菜丸子粉丝汤做法技巧/窍门/补充说明:

1,肉馅无论是顺时针还是逆时针,一定要顺着一个方向搅拌。
2,肉馅没有加蛋清和淀粉也很成丸,蛋清加了容易在水里飘一层蛋沫,肉多菜少的馅子不加淀粉也成丸。
3,丸子下锅一定开小火,不要在水里搅动,不然容易散掉。
4,肉馅如果是自己切肉,剁碎的,做成的丸子弹性更大。
5,出锅的时候再放增香的香菜啊什么的,放早了香味都跑没了。

相关食材:白菜粉丝

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