白菜丸子粉丝汤
白菜丸子粉丝汤是鸿云轩分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“白菜丸子粉丝汤”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的白菜丸子粉丝汤。
菜式简介
肉菜搭配,边吃边喝,寒冷的冬日里温暖一下。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪里脊肉500克
- 白菜100克
- 水晶粉适量
- 辅助料
- 盐6克
- 葱1棵
- 姜5片
- 酱油1汤勺
- 十三香2克
- 胡椒粉1克
- 香油少许
白菜丸子粉丝汤的做法步骤
白菜丸子粉丝汤做法技巧/窍门/补充说明:
1,肉馅无论是顺时针还是逆时针,一定要顺着一个方向搅拌。
2,肉馅没有加蛋清和淀粉也很成丸,蛋清加了容易在水里飘一层蛋沫,肉多菜少的馅子不加淀粉也成丸。
3,丸子下锅一定开小火,不要在水里搅动,不然容易散掉。
4,肉馅如果是自己切肉,剁碎的,做成的丸子弹性更大。
5,出锅的时候再放增香的香菜啊什么的,放早了香味都跑没了。
答配菜谱:粉丝与白菜的做法