当前位置：首页 > 菜谱分类 > 家庭制作鲜肉包

家庭制作鲜肉包

菜谱编号：166-574

家庭制作鲜肉包是【duzhaoteng】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭制作鲜肉包”。

第十七步：将蒸锅加入水，放上纱布后将包子放进去蒸熟即可。蒸熟后的包子不要立即拿出来，让它在蒸锅中放3-5分钟再食用。

第二步：准备好安琪活性干酵母，我的比例是500克面粉配10克酵母。

第十一步：用切刀将长条形切成大小一致的剂子备用。

第十三步：将面皮用擀面杖转着擀，形成中间厚周围薄的圆形面皮。

第七步：用手揉捏面团，直至不锈钢盆中面团光滑，盆边无面团即可。

第一步：肉馅调料包含前夹肉末2斤左右、香葱适量、胡椒粉适量、姜末适量、鸡蛋3个、小磨香油适量、白糖适量、生粉适量、食盐适量、老抽适量。（所有的适量是指根据肉末多少以及个人口感而定）将以上食材全部混合搅拌均匀备用。

第九步：撕开面团内部结构如丝瓜络一样就发酵好了。

第四步：将面粉倒入盆中。

第六步：将面粉搅拌成片片状。

第八步：盖上保鲜膜进行发酵，面团发酵至原面团的2·5-3倍。

第五步：将化开的酵母缓缓倒入面粉中，倒的过程中用筷子搅拌。

第十二步：将剂子按扁成圆形，撒上散粉防止粘连。

第三步：将酵母倒在温水中化开。

第十六步：将包好的包子放在案板上醒发10-15分钟。

第十四步：取适量肉馅放在面皮中间。

第十步：将发酵好的面团放在案板上，撒上散粉重新揉捏，揉成长条形。

第十五步：右手捏褶子，不停缩拢做成包子形状。

相关菜谱：: 鲜肉包子的做法[图解]; 家庭自制酱牛肉的做法[图解]; 家庭版新疆大盘鸡的做法[图解]; 家庭制作老北京风味儿“褡裢火烧”的做法[图解]; 京葱牛肉包的做法[图解]; 家庭版健康油条的做法[图解]; 家庭制作“黄桥烧饼”的做法[图解]; 家庭版水煮肉的做法[图解]; 家庭版香鸡煲的做法[图解]; 家庭版菠萝咕噜肉的做法[图解]; 鲜肉包子的做法[图解]; 家庭版双皮奶的做法[图解]