巧用虾壳

菜式简介
家常过日子,精打细算,让家人吃上健康营养可口的食物是最基本的。我要介绍的是在虾上市的旺季,在价格低的时候多买些,剥出虾仁储存起来,虾头和虾壳再利用后制成无任何添加剂的虾味精。闲时买,忙时用。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 沙虾2000克
巧用虾壳的做法步骤
巧用虾壳做法技巧/窍门/补充说明:
虾头也可用油炸两遍,洒上孜然黑胡椒和辣粉当零食,或下酒菜都是不错的。炸过虾头的油留着作凉拌菜或拌馅料用。
活虾也要放冰箱冻一会,这样才好剥。所以刚死的虾最好了。
菜谱标签:自制食材
相关食材:虾