麻辣金针菇

菜式简介
今天的天气格外的好,心情不错做了一道清清爽爽的下饭菜。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 金针菇150克
- 干豆腐100克
- 香油一勺
- 糖5克
- 辣椒油一勺
- 辅助料
- 胡萝卜一根
- 麻油一勺
- 盐5克
- 蒜两瓣
- 捞汁两勺
麻辣金针菇的做法步骤
第一步:准备材料。

第二步:把干豆腐切丝,胡萝卜去皮切丝,金针菇把根部切掉洗净备用。

第三步:锅里烧开水,把干豆腐丝用水焯一下,沥干水分。

第四步:金针菇也用水焯一下,沥干水分备用。

第五步:胡萝卜用水焯一下备用,沥干水分。

第六步:将金针菇,胡萝卜丝,干豆腐丝,蒜末,所有的调料放在碗里一起拌均匀。

第七步:拌好装盘即可食用。

麻辣金针菇做法技巧/窍门/补充说明:
1,做凉拌菜焯水后一定要沥干水分,否则影响口感。2,干豆腐丝一定要用水焯一下,这不不能省。
相关食材:金针菇