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麻辣金针菇

美食达人@香姐私房菜
麻辣金针菇的做法

菜式简介
  今天的天气格外的好,心情不错做了一道清清爽爽的下饭菜。

耗时/难易度
口味麻辣
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
金针菇150克
干豆腐100克
香油一勺
5克
辣椒油一勺
辅助料
胡萝卜一根
麻油一勺
5克
两瓣
捞汁两勺

麻辣金针菇的做法步骤

第一步:准备材料。

麻辣金针菇的做法步骤图(一)

第二步:把干豆腐切丝,胡萝卜去皮切丝,金针菇把根部切掉洗净备用。

麻辣金针菇的做法步骤图(二)

第三步:锅里烧开水,把干豆腐丝用水焯一下,沥干水分。

麻辣金针菇的做法步骤图(三)

第四步:金针菇也用水焯一下,沥干水分备用。

麻辣金针菇的做法步骤图(四)

第五步:胡萝卜用水焯一下备用,沥干水分。

麻辣金针菇的做法步骤图(五)

第六步:将金针菇,胡萝卜丝,干豆腐丝,蒜末,所有的调料放在碗里一起拌均匀。

麻辣金针菇的做法步骤图(六)

第七步:拌好装盘即可食用。

麻辣金针菇的做法步骤图(七)
麻辣金针菇做法技巧/窍门/补充说明:

1,做凉拌菜焯水后一定要沥干水分,否则影响口感。2,干豆腐丝一定要用水焯一下,这不不能省。

相关食材:金针菇

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