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印花核桃面包

美食达人@追逐阳光
印花核桃面包的做法

菜式简介
  朴实的外表,柔软的内心,没有惊艳的味道,但是口齿留香,耐人回味, 红糖核桃面包就是这样一款小面包,每一口都是浓浓的核桃香味,再加上可爱的印花,真是让人越吃越爱!

耗时/难易度
口味原味
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
高筋面粉200克
牛奶95克
鸡蛋30克
红糖10克
3克
橄榄油10克
酵母3克
辅助料
核桃仁60克

印花核桃面包的做法步骤

  • 第一步:将核桃仁放入预热好180℃的烤箱中层,烤8分钟,烤至金黄色,冷却后,均匀分成两份。一份切碎成小块,另一份放入料理机研磨成粗粉状。
  • 第二步:将高筋面粉、牛奶、鸡蛋、红糖、盐、酵母、核桃粗粉一起揉成面团
  • 第三步:加入橄榄油揉到扩展阶段。
  • 第四步:将切碎的核桃加入面团中,室温发酵至2·5倍大
  • 第五步:发酵好的面团,用手掌压出气体,将面团分成6份,揉圆,盖上保鲜膜中间醒发15分钟
  • 第六步:将面团整成圆形和橄榄形。
  • 第七步:将整形好的橄榄形面团摆在烤盘上,进行最后发酵。发酵至2倍大以后,用印花模具隔开筛上面粉,放入预热好上下火180℃的烤箱,烤15分钟左右,至表面金黄色即可出炉。
  • 菜谱标签:烘焙面包秋分
    相关食材:核桃面包

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