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仔姜焖鸭

美食达人@——幸福的定义
仔姜焖鸭的做法

菜式简介
  天凉了来道仔姜焖鸭……想吃就吃就这么简单

耗时/难易度
口味中辣
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
鸭肉适量
仔姜适量
辅助料
适量
蒜瓣适量
小米椒适量
香菜适量
蚝油适量
生抽适量
料酒适量
适量

仔姜焖鸭的做法步骤

  • 第一步:先把鸭肉放点姜片焯出血水,弄完那水别倒把水面上的白色油脂去掉,焖鸭肉中途要加水把这倒进去
  • 第二步:放油热锅爆一下配料再下鸭肉
  • 第三步:鸭肉炒变色放仔姜片焖一下放盐生抽等,把第一步的水倒进去焖得十几分钟就O K 了
  • 第四步:最后把葱、香菜放上去就大功告成了
  • 仔姜焖鸭做法技巧/窍门/补充说明:

    仔姜要幼姜切片要用刀拍一下没那么辣会好吃点

    菜谱标签:热菜

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