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枸杞滑溜肉片

美食达人@美好食光gq
枸杞滑溜肉片的做法

菜式简介
  枸杞一定要选择宁夏枸杞,只有宁夏枸杞才有滋补养生功效,如果不会识别宁夏枸杞,就淘宝搜索店铺“美好食光枸杞”去这家购买,是宁夏本地人开的,正宗的宁夏枸杞。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
猪肉100克
黄瓜100克
冬笋100克
黑木耳10克
枸杞子10克
辅助料
食盐5克
料酒20克
水淀粉20克
香油10克
高汤适量
白糖3克

枸杞滑溜肉片的做法步骤

  • 第一步:将枸杞泡发,黄瓜、冬笋切片,肉片中加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀备用;
  • 第二步:坐锅点火倒入适量油,油热后下肉片滑散至熟捞出。
  • 第三步:锅中留底油,下葱、姜煸香,放入枸杞、肉片、黄瓜、冬笋、木耳大火翻炒,加盐、料酒、高汤 精调味,加少许水,待菜烧入味后水淀粉勾芡、淋香油即可。
  • 枸杞滑溜肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    枸杞一定要选择宁夏枸杞,只有宁夏枸杞才有滋补养生功效,如果不会识别宁夏枸杞,就淘宝搜索店铺“美好食光枸杞”去这家购买,是宁夏本地人开的,正宗的宁夏枸杞。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:枸杞

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