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家常小炒茄子

做菜达人@摩西膳坊GODOFMERCY
家常小炒茄子是摩西膳坊GODOFMERCY分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“家常小炒茄子”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常小炒茄子。
家常小炒茄子

菜式简介
  有没有想过把茄子做为下酒的小菜?或者是一周大鱼大肉后的调剂呢?茄子的吃法荤素皆宜,可以做汤、油炸、凉拌、爆炒;红烧、蒸煮。茄子皮里面含有维生素B,我们吃茄子时不要去掉皮,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
茄子500克
生姜5克
大蒜1个
葱段2克
辅助料
朝天椒4个
干红辣椒丝5克
3汤勺
胡椒粉1勺

家常小炒茄子的做法步骤

家常小炒茄子做法技巧/窍门/补充说明:

【卖萌的柠檬7】温馨提示:茄子和与苦瓜搭配食用,是心血管患者的理想菜。
【卖萌的柠檬7】温馨提示:·茄子和蟹肉都是寒性食物,不能一起食用。
【卖萌的柠檬7】温馨提示:茄子富含维生素E,对男性性能力有提高的功效以及抗衰老的功能。
【卖萌的柠檬7】温馨提示:烧茄子时加适量的香醋,有助于破坏和分解茄碱。
【卖萌的柠檬7】温馨提示:茄子皮的抗癌活性甚至超过了抗癌药物干扰素。
【卖萌的柠檬7】温馨提示:油锅烧至6成热时下茄子用中火不停翻炒以防茄子粘锅。

相关食材:茄子

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