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鱼香肉丝

菜谱编号:166-067
鱼香肉丝是【为食老虎仔】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
鱼香肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里没有豆瓣酱所以就没放了。儿子说第一次吃到这样味道的菜,酸酸的,好好吃,叫我下次还要做^_^。拍照无能,以后得多学学了。

鱼香肉丝主厨:为食老虎仔

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:200克木耳:适量
姜蒜:适量淀粉:少许
生油:适量盐:少许
辅助料用量
胡萝卜:半根青椒:1个
酱油:适量料酒:少许
糖:适量醋:适量

鱼香肉丝的做法步骤

  • 第二步:用少许盐、淀粉和料酒腌制猪肉10分钟;
  • 第六步:倒入胡萝卜丝翻炒半分钟;
  • 第四步:把胡萝卜丝绰水后捞出备用;
  • 第五步:热锅放油,先把猪肉丝快炒至白色,放入姜蒜末炒香;
  • 第三步:用适量淀粉,糖、盐、酱油,醋加小半碗清水调成酱汁备用;
  • 第八步:最后倒入酱汁炒均匀。(这时试了试味道,觉得酸了点就再放点糖进去了。)
  • 第一步:准备食材,把猪肉切条状,胡萝卜切丝,木耳水发后切丝,青椒切丝,姜蒜切末;
  • 第七步:继续放入木耳丝和青椒丝,翻炒至熟;
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼香肉丝。

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