山药木耳

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山药木耳的做法

菜式简介
　　清香可口,素菜美味·

耗时/难易度: 口味清淡; 工艺炒; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 山药300; 姜少许; 胡萝卜少许

辅助料: 木耳50; 蒜少许

山药木耳的做法步骤

第一步：将山药清洗后,去皮，顺刀切片。

第二步：把山药片放入开水中，7成熟，捞出用冷水过一下，控净水份。

第三步：木耳事先用热水发好。

第四步：姜切片，蒜切碎，胡萝卜切片备用。

第五步：热锅后，加入食用油，先炒胡萝卜，因为胡萝卜素溶于油，有利身体健康。

第六步：随后加入姜片、蒜。

第七步：放入木耳，炒熟。

第八步：再放入山药，快速炒制，加盐、调料。

第九步：完成任务，我的《山药木耳》。

山药木耳做法技巧/窍门/补充说明：

1、山药要顺刀切片，事先用开水7分熟。
2、胡萝卜单独油炒，胡萝卜素有利人体吸收。

菜谱标签：老人家常菜朋友聚餐夏季食谱素菜晚餐

相关食材：山药木耳

答配菜谱：山药与木耳的做法

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