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水煎肉包

美食达人@尖角小荷
水煎肉包的做法
耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时数小时
难度未知
主材料
面粉500克
猪颈背肉500克
佛手瓜1个
辅助料
酵母5克
1棵
1块
生抽1勺
蚝油1勺
1勺
鸡精1勺
十三香1勺

水煎肉包的做法步骤

  • 第一步:肉和葱姜一起剁碎
  • 第二步:佛手瓜擦丝加入少许盐腌出水
  • 第三步:挤干水份剁碎
  • 第四步:加入各种调料
  • 第五步:拌匀
  • 第六步:面粉和发酵粉一起入盆中
  • 第七步:加入温水揉至三光,室温饧发
  • 第八步:发好的面团
  • 第九步:揉搓排气
  • 第十步:搓长条
  • 第十一步:切小面剂
  • 第十二步:压扁
  • 第十三步:擀圆形
  • 第十四步:放上馅儿
  • 第十五步:捏出褶皱
  • 第十六步:电饼铛预热,刷一层油,放上包子
  • 第十七步:倒入清水
  • 第十八步:盖盖焖至水烧干
  • 第十九步:撒上黑芝麻再盖盖焖5分钟就好了
  • 第二十步:皮薄大馅儿
  • 第二十一步:香喷喷
  • 第二十二步:?
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