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椰蓉大面包

美食达人@琳??
椰蓉大面包的做法

菜式简介
  最近都是做有馅的面包。。都吃腻了。搜了一下材料。还有椰蓉没做过。今天就做做椰蓉大面包吧。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
高筋面粉200克
黄油30克
鸡蛋2个
辅助料
酵母3克
白糖适量
椰蓉适量

椰蓉大面包的做法步骤

  • 第一步:面粉。白糖。酵母用温水化开慢慢加入。加水搅拌到无粉状。加入1个半鸡蛋。就一个蛋黄。
  • 第二步:黄油软化后也加入。
  • 第三步:盖保鲜膜。
  • 第四步:发酵2倍以上。
  • 第五步:倒出来揉排气。
  • 第六步:捏成2份。你们也可以捏成多份。擀长。卷起来。
  • 第七步:烤盘铺锡纸。撒上椰蓉。
  • 第八步:面团放上后害保鲜膜再次发酵。
  • 第九步:我觉得发酵一倍大就够了。
  • 第十步:刷上蛋黄。把边边的椰蓉也刷上。
  • 第十一步:烤箱170度。20分钟。
  • 第十二步:完成。
  • 第十三步:外皮酥酥的。里面很软。
  • 椰蓉大面包做法技巧/窍门/补充说明:

    发觉用椰蓉垫底比刷油还好。一点都不沾。而且底烤完酥酥的。大家如果不想皮烤得太焦。就要边烤边观察了。10分钟以上就差不多了。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包椰蓉

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