酒糟毛豆－再简单不过的下酒菜
酒糟毛豆－再简单不过的下酒菜是Jianierrrrrr分享的菜谱，口味属于糟香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“酒糟毛豆－再简单不过的下酒菜”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酒糟毛豆－再简单不过的下酒菜。
菜式简介
酒糟可以算是上海一大特色。本人也是酒糟的爱好者。在家里做上这么一碗酒糟毛豆和朋友老公喝喝小酒聊聊天，是多么的惬意啊～
- 耗时/难易度
- 口味糟香
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 毛豆适量
- 糟卤适量
- 凉白开适量
- 辅助料
- 盐少许
酒糟毛豆－再简单不过的下酒菜的做法步骤
酒糟毛豆－再简单不过的下酒菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·毛豆入冰水是为了保持绿色。
2·毛豆煮的时间越长豆子口感越软绵，可因个人喜好延长煮制时间。
3·糟卤味道咸，需要用凉开水调和一下。
4·糟卤要淹没所有毛豆为准。
5·毛豆不过夜也可以，不过需要卤几小时以上才会入味。浸泡时间越久越入味。
相关食材：毛豆