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五蔬丁

菜谱编号:165-858
五蔬丁是【蔚蓝尘埃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五蔬丁”。
五蔬丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

适合小朋友的下饭菜

五蔬丁主厨:蔚蓝尘埃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆角:一小把南瓜:一片
山药:一小段胡萝卜:小半根
洋葱:三分之一个五花肉:一小块
辅助料用量
盐:适量油:适量

五蔬丁的做法步骤

  • 第十四步:加盐,不要太咸,免得盖住蔬菜香甜,翻炒到豆角熟,最好不要加水,这样干炒的比较香,如果加了水炖过,那建议加水淀粉勾芡。
  • 第一步:这种叫什么豆角啊,反正长豆、扁豆、豇豆什么的都可以啦,主要是用绿色入菜好看,莴笋也可以的,不要用青菜啊亲,切成半个指头那么大的小段,其实大小也随便啦,反正后面几种丁都切的差不多大好炒好看就行了。
  • 第十一步:油热放入肉馅,炒至肉变白。
  • 第二步:菜场可以只买一片,其实这样也太多了,大圈切个三分之一用就够了。
  • 第七步:普通洋葱。
  • 第十二步:加洋葱和胡萝卜丁,先加这两样是因为洋葱要爆香才不辣,胡萝卜过油,油会变红亮好看。
  • 第九步:五花肉,切成丁可以,像我一样技术不好的,就切成肉馅好了。
  • 第十五步:出锅。
  • 第四步:山药,菜场里也可以只买一截,买脆的这种炒了好吃,怎么样才是脆的品种?麻烦百度下吧,因为我每次买完就忘了。
  • 第十三步:洋葱香了后就可以放山药、南瓜和豆角了。
  • 第三步:切成丁,不要问大小了,看着办吧。
  • 第六步:胡萝卜切丁,也只用了三分之一根。
  • 第十步:平底锅加热,加少许油。
  • 第八步:切三分之一切成丁就够了,主要是调香啊。
  • 第五步:也切成丁。
  • 菜谱标签:热菜

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