梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法
梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法是米粒92分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法。
菜式简介
腌制的梅子在我们广西来说，就像酱油一样很普通很常用的一种酱料，可能是我们比较喜欢这种味道吧，香香酸酸很有刺激感，特别是搭配有有腥味的鱼，就像是芥末是寿司的友达，而梅子酱就是鱼的友达。
梅子性温、味甘、酸，入肝、脾、肺、大肠经，具有止咳效果，所以秋季咳嗽的话，可以考虑做这道菜哦，而且梅子具有治疗角质化肌肤，尤其对干燥角质化的肌肤更有效，所以很适合像我干性皮肤的小伙伴哦。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鱼头500克
- 辅助料
- 梅子15克
- 蒜茸15克
- 葱花20克
- 盐1匙勺
- 糖1匙勺
- 生粉1匙勺
- 醋两勺
- 鸡精1匙勺
- 米酒1匙勺
- 火麻油1匙勺
梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法的做法步骤
梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法做法技巧/窍门/补充说明：
1·适合做清蒸的鱼有鲈鱼、草鱼、刀鱼、青鳝、鲤鱼、加吉鱼、石斑鱼、鲥鱼、鲻鱼、武昌鱼、福寿鱼、鳜鱼。
2·如果蒸出来的鱼蒸老了，不够香滑，可以用四勺火麻油热过，然后直接浇在鱼上，可以提升鱼的口感。