美乐葡萄原浆全麦面包
美乐葡萄原浆全麦面包是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“美乐葡萄原浆全麦面包”制作过程分21个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的美乐葡萄原浆全麦面包。
菜式简介
最后这点美乐糊糊,刚好还可以做一缸面包。来个全麦版,自己享用。全麦面包口感较粗,而葡萄浆中被粉碎的葡萄籽,吃起来有沙沙的颗粒感,正好相互呼应。
天气转凉,一下子就冷了起来。一键式面包程序的面包好像涨发不太理想。那 就从自动化转向半自动。不能一直守在附近,就使用预约功能,预设程序在7个半小时后结束烘烤,在此前40分钟,它即将结束最后发酵进入烘烤阶段。只要能在时间进行到近7小时的时候掐断程序,让面团继续发酵,它就会继续成长。
一切尽如所料,面团刚刚进入最后发酵阶段,终止面包程序,设定发酵程序的最大值2小时,后又追加半小时,见它不再有明显变化,转入烘烤程序。忘记选烧色,默认值为中。40分钟后出炉,葡萄汁的颜色被烤到发乌,不是很蓬松,或许是因为全麦的缘故?
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 美乐葡萄原浆200毫升
- 玉米油26克
- 蜂蜜16克
- 高筋粉145克
- 全麦粉145克
- 干酵母1小勺
- 辅助料
- 盐3/4小勺