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香气四溢蒸肉龙

菜谱编号：165-051

香气四溢蒸肉龙是【静默成诗】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香气四溢蒸肉龙”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

儿时记忆中的美味，非常适合儿童和老人食用。

香气四溢蒸肉龙主厨：静默成诗

第六步：收好口，防止肉馅掉出来。

第七步：冷水上蒸锅，大火，上汽后蒸制20分钟（时间长短根据卷的层次数量酌情增减），这是蒸好的样子。

第八步：切开，装盘，非常好吃，配上一碗粥，一盘青菜，齐了。

第三步：饧发好的面团，揉一会儿排气后擀开，尽量擀成长方形。

第二步：准备调制肉馅：瘦肉馅调入少许烹饪黄酒、盐、生抽、老抽、1个鸡蛋（也可以只入蛋清）、葱花、姜末和香油，用筷子向着一个方向搅拌上劲（喜欢加些蔬菜的也可以加入少许汁水少的蔬菜碎，图中我加了少许圆葱碎）。

第一步：温水化开酵母，和面，将面粉揉成面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发至1·5倍至2倍大。

第四步：平铺上肉馅。

第五步：如图卷起来（图中卷了三次）。

菜谱标签：家常菜主食

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